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緑泉寺住職 青江覚峰(KAKU)氏彼岸寺の運営のほかに、“料理僧”として、料理を通して仏教を伝えている。主宰する「暗闇ごはん」は目隠しをしてご飯を食べることで食事と1対1で向き合うという、募集開始30分で埋まる人気仏教イベントだ