三菱電機　三菱ブレッドオーブン TO-ST1 実勢価格：3万5000円／サイズ：W240×D223×H140mm／重量：約3.1kg 　いまや、専門店に長蛇の列ができるほどの「食パン」ブーム。そんななか、米を炊く炊飯器を得意としてきた三菱電機が、もうひとつの主食である食パンに注目し、とことんおいしさを追求したのが、「三菱ブレッドオーブン TO-ST1」です。 　このオーブン、何がすごいかというと、たった1枚しか焼けないところ。いったい誰が買うの？と思いきや、なかなかのスグレモノで、焼きたて食パンのようなおいしいトーストが作れます！ 　焼きたての食パンと普通のトーストを比較すると、これは全くの別物。大きな原因は、庫内に食パンの水分が逃げてしまうことです。この問題を解消すべく、たどり着いたのが「1枚焼き」。「1枚焼き」サイズにすることで、ヒーターが近接し、高い加熱効率を実現。食パンの両面温度をセンシングし、細かく加熱を制御します。 　さらに、「三菱ブレッドオーブン TO-ST1」は、食パンの下面を均一に焼くための「プレート加熱方式」、ヒーターの熱や食パンから出る水分・香りを逃さない「密閉断熱構造」を採用。庫内は従来の平均的なオーブントースターと比較すると、なんと2.5倍ものスチーム量になるそうです。 　表面を焼き上げる温度も1.4倍で、素早くパンの表面を焼き、狭い庫内に蒸気が充満します。パン表面の水分は内側の生地、さらに水分が少ない耳へと移動。こうして耳までしっとりしたトーストを焼き上げることを可能にしたんです。 　実際に市販の食パンで試してみると、香りも強く甘味や弾力もあり、おいしいパンの要素を全て網羅！今までに食べたことのない食感でした。調理メニューは、トースト・冷凍トースト・トッピングトースト・フレンチトーストの4種類。 　焼き色は薄め・ふつう・濃いめと、ふわふわ・サクサクの合計5種類を選べます。大きさは食卓で使えるサイズで木目調のデザインも新鮮で、「1枚焼き」は新しいトースターの形になるかもしれません。 　我が家では、食卓近くに置いています。「1枚しか焼けないと、ファミリー向きでないのでは？」と思うかもしれませんが、座ったまま使えるので、次のパンをすぐに焼くことができます。 　唯一の弱点は、密閉構造を維持するためプレートが着脱できないことで、丸洗いできないのは残念。ただ、トーストは絶品なので、今後の改良に期待です！