平打ち太麺がこのオイリーなスープを絡め取り、存在感・ボリューム感が圧倒的！啜ってOK、スープを飲んでOK！ と、とにかく忙しい。重層的な旨さの掛け合わせが次から次へと迫ってくるのだ！ ハシが止まらない！ 汗が止まらない！外は寒いのに店内は、いや自分のカラダがヒートアップしているのがわかる。 途中でこのしょっぱ辛いスープと一緒にご飯を食べたくなってしまう。ご飯との相性の良さは見ての通りなのだが、意図的にスープと具材を残してもらいたい。丼にして最後までキレイに食べてしまうのだ。あっという間に完食・完飲の満足感！うずらの卵は箸休めとして是非ともオーダーをしてもらいたい。 いや～食べて終わってすぐに訪れる至福の時、しかしながら、すぐにまた食べてしまいたくなる中毒性が止められない！まずは1度でも実食してもらいたい！