ふわふわオムレツも作れるようなので、それも試してみることにした。TKGと同じように、まずはメレンゲカップと黄身分けで黄身と白身を分ける。次にメレンゲカップの中の白身に塩を少々入れてからメレンゲホイッパーで角が立つまで泡立てる。そこに黄身と砂糖を少々入れてよく混ぜ合わせる。 　フライパンにバターを溶かしてこれを弱火で焼く。フタをして表面がふつふつとしてきたら皿に移し、半分に折り畳んだら完成である。 　これはもう見た目からしてとんでもなく美味しそうだ。箸で小さく切って口に運んだ。圧倒的ふわふわ感。そして卵の優しい甘味。これはオムレツというよりもまるで上品な洋菓子のようだ。卵1個と少量の砂糖と塩だけでこの味を出せるというのは感動的ですらある。これもケチャップなどの調味料はかけずにそのまま味わってもらいたい。 　ふわふわエッグメーカーはとにかくメレンゲを簡単に作ることができるので、パンケーキを作るときなどにも重宝しそうである。 ＜文／小林ていじ＞バイオレンスものや歴史ものの小説を書いてます。詳しくはTwitterのアカウント@kobayashiteijiで。趣味でYouTuberもやってます。YouTubeチャンネル「ていじの世界散歩」。100均グッズ研究家。