健康法のなかでも、特にさまざまな種類がブームによって生まれては消え、消えては生まれているダイエット法。そんな、巷で信じられているダイエットの勘違いについて、ダイエットカウンセラーの伊達友美氏に聞いてみた。 【誤】酵素液はダイエットの新常識!? 【正】胃の消化をサポートするが痩せる効果には疑問 飲むだけでダイエットや体質改善ができるというが、「あくまで胃の消化をサポートする程度。腸から体内に吸収されることはありません。間接的に代謝酵素を補助することはあるのかもしれませんが」（伊達氏）とのこと 【誤】カロリーゼロ食品で太らない！ 【正】いくら食べても満足しない。暴飲暴食を招くことにも 商品棚の一角を占めるカロリーゼロものだが、「甘いものを食べたいとき脳が欲するのは糖。糖が入っていないと、脳からは『もっと食べろ』と指示が来る。結果、暴飲暴食に繫がることも」（同）と要注意だ 【誤】朝食をカレーに替えると痩せる 【正】スパイスよりも注意すべきは油分の量！ カレーに含まれるターメリックが脂肪を分解するというが、「日本のカレーを考えるときは、そのスパイスの効果よりも質のよくない油と小麦粉が多いので、ダイエットとしてはお勧めできません」（同） 【誤】トクホ商品で脂肪を吸収！ 【正】ビジネス目的で作られた商品。過度な期待は禁物 「トクホは、加工食品のみに認定されるビジネス目的のもの。『多量に摂取することで予防の効果が高くなったり、疾病が治るわけではない』とのことなので、過度な期待は禁物」（同）。食べすぎたときの補助程度に！ 【誤】お米を取らないダイエット 【正】減り続けているお米よりも粉ものや麺類を減らすべき？ 「炭水化物抜きダイエットのやり玉にあがるのはお米ですが、米の消費は戦後減り続けています。一方でメタボが増えているというデータを信じれば、例えば粉ものや麺類を減らすべきではないでしょうか？」（同） 【伊達友美氏】 アオハルクリニックカウンセラー、管理栄養士。これまで約5000人を減量栄養指導。著書に『伊達式コンビニでダイエット』（廣済堂出版）など イラスト／タカミトモヨシ ― 間違いだらけの健康法【4】 ―