ここ数年、自社製品のPB（プライベートブランド）商品の拡充で大幅な進歩を遂げたコンビニ。巷では、ほんの少しの工夫で贅沢な気分が味わえる「コンビニ呑み」が話題だ。もはやこれは居酒屋を超えた！ ◆ワイン好きにはたまらない品揃え【ファミリーマート編】 　識者オススメ、「酒のつまみ」になるファミリーマートの自社製品。まずは料理芸人のクック井上。氏がオリジナルレシピを紹介。 「里いも煮のアヒージョは、ファミコレの里いも煮を汁ごと使うのがポイントです。和食の印象が強い里いもですが、ちょっと生ハムを入れて温めるだけでラテンっぽい雰囲気になるんです。冷凍食品のブロッコリーやエビなどを加えるのもアリですね」 ⇒【写真】はコチラ https://nikkan-spa.jp/?attachment_id=727441 　さらに、酒に合うつまみとして、洋酒メーカー勤務の児島麻理子氏は菓子売り場にあるPB商品を推薦する。 「ファミリーマートコレクションはクッキーやチョコレートのスナック菓子以外にも、焼ししゃもやピリッと焼きするめ、スライスサラミといった珍味も充実。さらにピスタチオやミックスナッツなどのナッツ系、マンゴーや、あんずといったドライフルーツまで100種類以上。これはワイン好きにはたまらない品揃えです」 　また、井上。氏は意外な組み合わせの楽チン料理があるという。 「ファミコレの豆腐にごまドレッシングをかけるだけで、ごま豆腐風の冷や奴が作れます。寒い季節は、ごまドレッシングをつけだれにして、レンジで豆腐を温めれば、簡単に湯豆腐も味わえるんです」 　異国風のアヒージョから、さっぱりした豆腐まで、その幅広さがファミマの魅力だ。 ◆ラテンの薫り漂うアヒージョは白ワインと相性バッチリ ＜里いも煮のアヒージョ＞ 【材料】 ●「ファミリーマートコレクション　里いも煮」（122円）…1袋 ●「ロ―ス生ハム」（153円）…45g ●にんにく…1～2かけ ●鷹の爪…1～2本 ●オリーブオイル…125cc程度 ●ハーブソルト…小さじ1杯～お好み 【レシピ】 鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りしたにんにくと種を抜いた鷹の爪を入れる。弱火で温めたのち、里いも煮を汁ごと入れる。さらに、適当な大きさに切った生ハムを加えて色が変わるまで火を通す。ハーブソルトを入れてかき混ぜ、ヤケドに気をつけながら味を調整し、味が調ったら完成。 ＜ファミリーマートのPB商品＞ ●ファミリーマートコレクション 「焼ししゃも」ほか珍味やドライフルーツなどが100種以上。つまみに。108円～ ⇒【写真】はコチラ https://nikkan-spa.jp/?attachment_id=739520 ●やわらかきぬ 3個パックになっている便利な絹ごし豆腐。101円 【クック井上。氏】 お笑いコンビ、ツインクルのツッコミ担当。DVD『あいつの料理はテキトーに4、5分でザックリ作ってるのに、かなり美味い。』が発売中 【児島麻理子氏】 洋酒メーカー勤務。ラムからジン、テキーラまで洋酒を中心に精通。数々のお酒のイベントを取り仕切る敏腕PRとしても活躍している ※表示価格はすべて税込み。今回紹介した商品は店舗によっては取り扱いがないものもあります 取材・文／高島昌俊　林バウツキ泰人　浦本真梨子　井野祐真（本誌）　撮影／渡辺秀之　我妻慶一（本誌） イラスト／成田草介 ― せんべろ［コンビニ呑み］大研究【7】 ―