2021年5月4日、イギリスのオークションハウス「クリスティーズ」は宇宙ワインを出品すると発表しました。2019年11月にISS（国際宇宙ステーション）に打ち上げられ、2021年1月までの1年以上宇宙で熟成されました。 　12本持っていったうちの1本なのですが、なんとそのワインとは「シャトー・ペトリュス　2000」。現在、1本80万円ほどする超高級赤ワインです。フランスのボルドーワインで、最高峰とも言われています。年間生産数が少なく、出る度にワインラバーが取り合いになるので、市場に余り出回っていません。筆者もまだ飲んだことがないので、味は分かりません。 　3月に試飲会が行われており、このワインをテイスティングしたワイン専門誌の専門ライターは、地上のものは比較的若く、宇宙熟成した方はタンニンが柔らかく、さらにアロマが香っていたと語っています。 　気になる価格は、1億円になると予想されているそうです。1ccでいいから、飲んでみたいものです。 　宇宙でお酒を熟成するというムーブメントは以前からありました。 　例えば、2011年、シングルモルトのスコッチウイスキー「アードベッグ」はISSで醸成実験を行いました。ウイスキーを蒸留した直後のニューポッドに木樽の木片を入れて宇宙に持っていったのです。同時に、地上でも同じようにニューポッドに木片を合わせて、変化を比較しました。 　地球に帰還したのは2014年。2年以上も熟成したのです。アードベッグ蒸留所のディレクターであるビル・ラムスデン博士は香りを嗅いだ瞬間に、地上で遭遇したことのないスモーキーフレーバーを感じたと言います。ロマンがありますね。