話をサイゼリヤに戻しますが、ドリンクバー一つとっても凄い情報量があるため、その他の本物は、以下に羅列しておきます。 ・イタリア直輸入の生ハム ・イタリア直輸入のデザート類 ・イタリア直輸入の水牛モッツァレラ ・欧州産のエスカルゴ 　さらに、サラダの野菜の鮮度管理も徹底されており、自宅では味わえないほどパリッとした新鮮なサラダを楽しむことが可能。全てにおいて、サイゼリヤは「重要なツボ」をしっかりおさえていると感じます。 「安くて長居できる」ということが目的で来ている高校生にとっても、サイゼリヤはの知識を提供していると思います。先のように、サイゼリヤのメニューには本物が散りばめられているため、「安い」ことだけを重視してきている高校生たちも、本人たちが知らない間に「本物」を知ることができているわけです。 　私がサイゼリヤにいると、たまに食に目覚めた高校生を見かけます。彼らは、ジャージ姿で「ムール貝うめー」といいながら、ちょっとした贅沢を楽しんでいる様子。普段は、ミラノ風ドリアだけで粘るところに、あと400円追加してムール貝を嗜むという贅沢をしているようでした。 　エスカルゴやムール貝なんて、普通のファミレスのメニューには無くて当たり前ですから、通常であれば、高校生が社会人になってから知る代物だといえます。しかし、サイゼリヤはそういったものをさり気なくメニューに置いているため、日本の若者は若いうちから「本物」にふれる機会があるという素晴らしい状況だといえます。