50代を超えると健康の悩みは尽きない。世は健康食ブームだが、良かれと実践していた食事法や健康食品でカラダに害が及んでいたとしたら……。最新研究で導き出された食の新常識を総ざらいするとともに、健康寿命を伸ばす最強の食事術を徹底リサーチ。120歳まで長生きできるカラダを手に入れろ！ マッサージへ行っても肩凝りが治らない……それも、実は食生活が原因かもしれない。 「糖質に偏った食生活を続けていると、糖質と体内の水分が結びついて血流が悪くなる。すると、筋肉の凝りの原因となる老廃物も排出されにくくなる。 慢性的な肩凝りに悩む人は、姿勢改善や治療の前に糖質の摂取量を見直すべきです」（ボディワーカー・森拓郎氏） 同様に、果物や清涼飲料水に多く含まれる「果糖ブドウ糖液糖」を取り続けると、恐ろしいことに老けとして顔に表れる。 「果糖ブドウ糖液糖は血糖値を上げない代わりに中性脂肪として肝臓にストックされ、最終的にAGEs（終末糖化産物）という老化物質を産生。 その生成量は、ブドウ糖の10倍。このAGEsがシミやシワをつくる要因とされ、“老け見え”の原因となります」（同）