思わず目を奪われたのが大きなマグロの頭。なかなか至近距離で目の当たりにする機会はありませんから、貴重な体験になりました。こうした演出も付加価値の一つなのかもしれません。それにしても、威圧感がある。 光沢感と鮮度の良さを感じる刺身も並んでいます。酢飯も用意されているため、自分の好きなように海鮮丼を作り上げるのも可能。 ケーキやワッフルなどのデザートも充実しています。ただ、デザートコーナーには、強気の値段を支えるような目玉商品はないように感じますね。 お酒の飲み放題プランもあり、セルフサービスになっています。好きな濃さに調整できるのは嬉しいポイントかもしれません。 活き活きした鮮度の高さが伝わってくる刺身たち。特に中トロは、口に入れた瞬間に舌先の温度でほどけてくる。臭みもなく、魚本来の旨味がダイレクトに味わえます。 広島産カキフライには、たっぷりとタルタルソースを乗せていただきました。ミルキーなカキの甘味。そこへ濃厚なタルタルソースが旨味の後押しを仕掛けてくる。口の中で、互いの旨味が重なり合い、クリーミーでコク深い美味しさを与えてくれます。 濃厚カニクリームコロッケの衣はサクサクとした歯切れの良い食感。中から溢れ出てくる濃厚なカニクリームがたまりません。一瞬で口の中が充実感で満たされていきました。 色が変わり、味が染み込むまで丁寧に煮込まれたであろう「絶品！本まぐろの煮つけ」。マグロの旨味を逃がすことなく凝縮した味わい。味付けは家庭的でシンプルなものですが、マグロ本来の旨味が活きた逸品ですね。