こんにちは。ほぼ毎日ラーメンを食べる会社員、麺すすり子です。 　ジメジメしたり、急に涼しくなったり、と思ったらムシムシしたり。なんだかスッキリしない季節。そんなときもラーメンはわたしたちの味方です。そうだ、スッキリしちゃうラーメンを食べよう。そう思ってすすり子が足を運んだのが、東京都巣鴨にある『らぁめん 生姜は文化。』さん。店名のとおり、生姜を使ったラーメンのお店です。 　こちらが「醤油らぁめん」（800円）。美しく透き通ったスープから、ムチムチなボディをした麺がチラリしています。ん～～～えっちぃ。 　ふむふむ、このスープに生姜が隠れているんだな。スープからひとくち。ん～～～、ジンジャ～～～～！！！　こんな綺麗なスープのどこにおったん？？？　控えめにいっても、しっかり生姜です。たぶんこれは、生姜好きが好む生姜感。クリアでスッキリで刺激的。香らせてくるスタイルじゃなくて刺激してくるスタイルです。いままであったようでなかったなぁ。 　そして、このスープからチラリしている中太ちぢれ麺。いや～～～んむっちり。吸い寄せられるようにすすります。ん～！　もちっと感がたまらん～～！　キレのあるスープにこのもち感は反則。想像以上の押し返されるような食感に歓喜です。パンチのあるスープにくわえて麺までしっかりキャラ濃いめにつくられているから忙しい～～～。スキ～～～。