顧客の囲い込みと再来店を促す仕掛けも徹底強化している。顧客にアプリのダウンロードを促し、そのアプリには来店金額に応じたポイントを付与し、貯めて使う楽しみを顧客に提供している。また会計の際に人数分の特典付きのスクラッチ券を配布し、再来店の動機づくりをしている。 　こういった販促が功を奏し、筆者の地元では営業開始時間前に早く行って並ばないと、入店に時間を要するといったイメージが定着しており、必ず営業時間前の早い時間に行っていた。 　これは決算書を見ても一目瞭然で、客数の推移をみると、コロナが収束して客数が回復していた前年に対しても、今年の第一四半期は、110％と2桁成長で著しく増えている。 　一方で、昔から馴染みある「ビックボーイ」も人気である。ビッグボーイは1932年にアメリカで創業し、日本での経営権は2002年12月にダイエーからゼンショーグループに譲渡された。 　ビッグボーイもブロンコビリーとほぼ同時期の1978年にスタートしたステーキハンバーグをメインにしたファミリーレストランである。こちらもアメリカ風の店舗に、調理場が客席から見えるオープンキッチンで手こねハンバーグやステーキ類などを焼き上げる工程を楽しむことができる。 　ゼンショーグループは外食売上ランキング首位で、牛丼（すき家）、親子丼（なか卯）、ステーキ＆ハンバーグ（ココス・ビッグボーイ）、回転寿司（はま寿司）、スパゲティ（ジョリーパスタ）など、多種多様な業態を傘下に持つ外食最大手である。 　M＆Aを駆使した成長戦略で、連結売上7799億円、総店舗数1万283店舗、傘下に19ブランド（2023年3月末時点）を保有する規模を誇っている。収益性は営業利益217億円、営業利益率は2.8％と、他業態を展開してリスク分散を図っているが、リターンも分散しているようである。