中村清志 | 記事一覧 | 日刊SPA!

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飲食店支援専門の中小企業診断士・行政書士。自らも調理師免許を有し、過去には飲食店を経営。現在は中村コンサルタント事務所代表として後継者問題など、事業承継対策にも力を入れている。X（旧ツイッター）：@kaisyasindan

ニュース

2025年04月11日

「喫茶店の倒産」が急増中で過去最多を更新か。地域の憩いの場を“ジリ貧状態”にした2つの要因

　帝国データバンクによると、2024年度（2024年4月～25年2月）に発生した喫茶店の倒産は66件...

ニュース

2025年03月25日

ラーメン店の倒産は過去最多。「千円の壁」に苦しむ個人店をよそに“背脂チャッチャ系”京都発チェーンが好調の理由

帝国データバンクによると、2024年に発生したラーメン店の倒産（負債1000万円以上、法的整理）は7...

ニュース

2025年03月16日

出店ラッシュ続く”回転寿司チェーン大手3社”の中で、くら寿司だけが「回転レーン」を続けられるワケ

客足が回復し、何とかコロナ前の状態に戻った外食環境の中で、回転寿司チェーン上位3社は、ここぞとばかり...

ニュース

2025年03月10日

好調の「資さんうどん」が都内1号店をオープン。業界首位「丸亀製麺」の脅威になるか

うどんチェーン市場で首位を独走する丸亀製麺。売上は1149億円（2024年3月期）と前年比（＋12...

ニュース

2025年02月14日

マクドナルドは売上高・営業利益ともに過去最高を更新。モス、ケンタ…“競合チェーンとの違い”は明白

マクドナルド（以下、マクド）の2024年の売上は4054億円（FCを含むと8291億円）、本業の儲け...

ニュース

2025年01月03日

史上最速100店舗を達成した「から揚げの天才」わずか3年で店舗数が10分の1に…好調の“業界トップ”と分かれ...

　物価上昇の中でも、財布に優しく、美味しい「鶏の唐揚げ」。しかし、その唐揚げ専門店の廃業や倒産が相次...

ニュース

2024年12月23日

焼肉食べ放題店の元経営者が明かす“裏事情”。注文されると「苦しい／嬉しい」メニューとは――ニュース傑作選

2024年、反響の大きかった記事からジャンル別にトップ10を発表。企業や業界の実態から2024年を振...

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2024年12月22日

回転寿司チェーンで“ひとり負け”状態のかっぱ寿司。大手3社と分かれた明暗――ニュース傑作選

2024年、反響の大きかった記事からジャンル別にトップ10を発表。企業や業界の実態から2024年を振...

ニュース

2024年12月18日

個人店の廃業が相次ぐ“6000億円”ラーメン市場の中で急成長する「人気ラーメンチェーン」2社の勢い――ニュー...

2024年、反響の大きかった記事からジャンル別にトップ10を発表。企業や業界の実態から2024年を振...

ニュース

2024年12月15日

しゃぶしゃぶ食べ放題の“王者”しゃぶ葉が絶好調。猛追する“業界2位チェーン”の差別化戦略とは

　忘年会シーズンに突入した外食業界。冬と言えば鍋というイメージがあるなか、約30年前から定番化した「...

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