外食する時にあると嬉しいサービスが、好きな物を心ゆくまで堪能できる「食べ放題」です。赤字サービスのように思えて、実はしっかりと利益を出す仕組みが構築されているのも特徴。 　食べ放題はお客にはお得感があり、お店側には一定の利益が見込めるため、双方にとって嬉しいサービスなのです。そのため、食べ放題を主力サービスとして展開している飲食店も多々あります。 　ファミレスを中心に展開する「すかいらーくグループ」の新業態である飲茶TERRACE「桃菜（とうさい）」が、食べ放題を実施しているのをご存知でしょうか。同様に中華料理を扱うグループ系列の「バーミヤン」とは、一味違った中国の食文化を味わえるお店です。この記事では「桃菜」の知られざる食べ放題の様子を紹介していきます。 　桃菜はガストやバーミヤンでお馴染みの「すかいらーくグループ」が運営する新ブランドで、点心の食べ放題や中国茶を中心に楽しめるお店です。2023年2月1日に「桃菜1号店」として鶴川店をオープン。現在は、鶴川店のオープンを皮切りに関東圏を中心に店舗数を増やしています。 　今回は2023年6月16日にオープンした巣鴨店に行ってきました。巣鴨駅から徒歩1分とアクセスが容易な場所にあります。店内は落ち着いた雰囲気をしており、ファミリー層で賑わっていました。 　食べ放題のコースは3種類。それぞれ価格や時間、メニュー数が異なります。 ・Aコース：税込2419円 ・Bコース：税込2969円 ・Cコース：税込3519円 　食べ放題は土日祝も開催しておりますが、平日よりも「税込330円」プラスされます。桃菜の食べ放題は大きく分けて、「点心」「逸品」「ご飯・麺」「デザート」の4つのカテゴリーで、品数は約50種類ほど用意されています。桃菜では中国の食文化でもある点心と中国茶を楽しめる「飲茶」がコンセプトです。そのため、点心を中心とした食べ放題メニューになっています。 　Aコースは90分で商品数は全24品です。点心がメインなだけあって、左半分のページを占めていますね。 　Bコースは120分で商品数は全36品です。Aコースから30分と12品の追加がされています。 　Cコースは120分で商品数は全49品です。Bコースから13品の追加。桃菜にある大半の料理を食べられるコースになっています。