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フジカワハルカ

広島生まれ、東京在住のライター。早稲田大学文化構想学部卒。趣味で不定期で活動するぜんざい屋を営んでいる。関心領域はビジネスと食、特に甘いものには目がない。X（旧Twitter）：@fujikawaHaruka

ニュース

2025年05月08日

資さんうどん「年間540万個売れる」和スイーツが存在するワケ。“うどんと交互に食べても”違和感がない

北九州市を中心に70以上の店舗を展開してきた、北九州発祥のうどんチェーン「資さんうどん」。1976年...

フジカワハルカ

ニュース

2025年01月19日

八天堂が「くりーむパン」を看板商品に選んだワケ。“倒産危機”から“売上10倍”までの道のり

都内の主要なエキナカの一角の店舗はもとより、最近では大手コンビニやカフェチェーンのスイーツコーナーを...

フジカワハルカ

ニュース

2025年01月17日

山崎製パン「薄皮シリーズ」5⇒4個に変えて売上1割アップ。“時代に合わせた”商品開発の裏側「1日100種類パ...

山崎製パンの人気シリーズの一つ「薄皮シリーズ」。小さいサイズながらも、中身がぎっしり詰まった“ミニパ...

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お金

2024年09月27日

“無糖ブーム”に湧く飲料業界。“無糖紅茶”キリンに聞くホンネ「緑茶と何が違うのか？」といった声も

　世の中の「健康志向」の高まりにより、右肩上がりで成長を続ける「無糖市場」。コーヒーや紅茶、炭酸、お...

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お金

2024年07月13日

ハーゲンダッツ、なぜ「新しいチョコミントバー」は白い？“チョコミン党”開発陣の苦心とこだわり

　夏のシーズン、お菓子やアイスクリームコーナーで見かける「チョコミント」。2024年も6月頃から徐々...

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