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中村清志
飲食店支援専門の中小企業診断士・行政書士。自らも調理師免許を有し、過去には飲食店を経営。現在は中村コンサルタント事務所代表として後継者問題など、事業承継対策にも力を入れている。X（旧ツイッター）：@kaisyasindan
ニュース
2024年10月14日

「店主の高齢化」で倒産・廃業が急増する昔ながらの飲食店。“深刻な人手不足”を打開する解決策は

店主の高齢化で地域住民に愛されてきた店の閉店が相次いでいる ※画像はイメージです。以下同　コロナが収...
中村清志
ニュース
2024年10月09日

焼肉店の倒産が過去最多。牛角、焼肉きんぐ…「大手」が店舗拡大する一方で「個人店」は苦境

　焼肉店の倒産・廃業に歯止めがかけられず、過去最多を更新中である。輸入食肉だけではなく、野菜、コメ、...
中村清志
お金
2024年10月03日

牛角はなぜ炎上した「女性半額キャンペーン」を強行したか？焼肉店を悩ます“平日夜の集客”の難しさとは

　人気の焼肉食べ放題。少しでもお得に食べようと、ネット上に氾濫する焼肉店情報やキャンペーン情報を収集...
中村清志
お金
2024年09月30日

「外食したくてもできない」日本人の懐事情。ランチ実態調査も「自炊」が4年連続1位に

景気動向に影響を受け、削る対象になりやすい外食 ※画像はイメージです。以下同　毎月、食品の値上げが報...
中村清志
お金
2024年09月22日

「資さんうどん」を買収したすかいらーくHD。“丸亀一強”のうどん市場を変える可能性も

適切なインフレ対応で業績を伸ばしたすかいらーくHD すかいらーくグループの「ガスト」　高度経済成長期...
中村清志
お金
2024年09月15日

焼肉店の倒産件数が“過去最多”になったワケ。お店が増えすぎて「値上げもできない」

　帝国データバンクによると、焼肉店の倒産ペースが加速している。 　2024年に発生した焼肉店の倒産（...
中村清志
お金
2024年09月09日

昔の面影がなくなった大阪「黒門市場」…インバウンド価格で“儲け主義”に走った先に訪れる未来

　物価高騰で節約志向が高まり、買いたいものがあるのに我慢を強いられる日本人を横目に、爆買いや爆食いを...
中村清志
お金
2024年09月04日

“町の喫茶店”が減少の一途をたどる中、スタバ・コメダ・ドトールの「大手3チェーン」が店舗拡大を続けるワケ

　昔ながらの町の喫茶店、大手チェーンが展開するコーヒーショップ、スイーツが人気の喫茶店、お洒落な雰囲...
中村清志
お金
2024年08月28日

原材料高騰で苦境の「丸亀製麺とココイチ」。値上げを続けても“客が離れない”理由

　帝国データバンクが算出した生鮮食品などの値上げを加味した食卓への影響度を示す「カレーライス物価指数...
中村清志
お金
2024年08月25日

セブンイレブンにカナダ企業が5兆円の買収提案。日本のコンビニ業界「客足増でも売上が伸びない」理由

　物価高による節約志向の増加でコンビニエンスストアが苦しんでいる。個人消費が4期連続（2024年1～...
中村清志
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