飲ん兵衛サラリーマンにとって、飲んだあとの“シメの一杯”ほど魅力的なものはない。二次会が解散になった24時。いけないとはわかっていても、繁華街で吸い込まれるるように入っていくのは「ラーメン」のカタカナ四文字が書かれた雑居ビル。 　むろん、毎晩のようにシメの一杯を食べるのは危険以外の何物でもないが、たまに足を運ぶならば大きな影響はないはず（と思いたい）。 　どうせ行くならば、毒を食わば皿まで。絶対に失敗しない店を選びたいものだ。そこで本記事では、2年間で500杯以上のラーメンを食べたという人気ラーメンYou TuberのSUSURU氏に、都内で飲んだ後に入りたいラーメン店を5つ選んでもらった。 ●すごい煮干しラーメン 凪 渋谷東口店 ⇒【写真】はコチラ https://nikkan-spa.jp/?attachment_id=1372466 ・営業時間 ［月～木］11:00～翌1:00 ［金・土］11:00～翌3:00 ［日・祝］11:00～22:00 「東京を代表する煮干しラーメンの一つである凪。こちらは渋谷の駅から六本木方面へ少し歩いたところにありますが、行く価値は大いにあり。一杯あたり60gもの煮干しを使用しているというスープと手揉みの縮れ麺の相性は抜群です。凪は他にも店舗があるのですが、24時間営業のゴールデン街本館は新宿で飲むときの強い味方！」 ●めん屋 桔梗（ききょう）新宿店 ・営業時間 24時間営業（年中無休） 「こちらはなんと、24時間無休で営業しているという新宿の超ディープスポット。おつまみメニューとお酒も充実しているので、一次会も二次会も、そしてシメにも行けちゃう万能店！ 僕はものすごく酔った状態で塩つけ麺をすすったのですが、脳天直撃な美味しさで思わず目が覚めた記憶があります（笑）」 ●ホープ軒（千駄ヶ谷） ・営業時間 24時間営業（年中無休） 「真夜中に欲しくなるものといえば……そう、背油ですよね。ホープ軒は、元祖背油ラーメンのお店としてあまりに有名ですが、なんと24時間営業なのです！シメの一杯が食べたい時に、営業時間をググる必要がありません！ 24時間いつでも背油を補給できるなんて…わくわくしますよね。醤油ダレのキリッと効いたスープにたっぷり背油で翌日も元気にいきましょう！」