『コールドクレマコーヒー　with　フレーバーシロップ』 　じっくりと8時間かけて抽出した「水出しアイスコーヒー」に、きめ細やかな泡が溶け込んだ、喫茶室ルノアールからの新しい味のご提案です。 　ほ～。 　アイスコーヒーに、6種類から選んだフレーバーシロップを入れるそうです。店員さんに「どれが人気ですか？」と聞いてみると「フレンチバニラ」とのこと。まあ、そうでしょうね。まちがいなく合うよね。しかし、せっかくなので、飲んだことないフレーバーに挑戦したいところ。 　オーキッド、キューカンバー、ライチ、味のイメージがつかないこの3つのどれかにしよう。 「この中ならどれがオススメですか？」 「悩ましいところです」 　店員さんを悩ませてしまいました。 　さすがにキュウリはないよね。蘭はたべものじゃないし、となるとやはりライチ一択。 　まさか老舗ルノアールがこんな攻めたメニューを展開してるとは。 　じゃ～ん！ 「はじめのひと口はブラックで、コーヒー自体の甘みとまろやかでスムースな口当たりをお楽しみください」とメニューに書いておりますので、指示に従いましょう。 「おいしい！」ちょうどよいコクがあります。そして、ライチシロップを入れます。 「ん？　うーん、微妙ーーーーー。これは入れないほうがおいしかったかもー」 　非常に残念ですが、ライチとコーヒーは一緒にしてはいけません。それぞれのよさを打ち消しています。 　というわけで斬新なコラボコーヒーは残念でしたが、居心地はとってもよいです。四季報新春号には「人員面では大卒者に加え、高卒者の新卒採用強化」と書いてあります。最近、どこの飲食店も人材不足でなかなかオーダーを取りに来ないなどストレスを感じることが多いですが、ここは、お客さんの数より店員さんの数のほうが多いです。（いいのか？）　また、きっちり指導が行き届いているようで、オーダーの受け方、飲み物の運び方など統一されています。こういうのは大事ですよね。 　今期18.3期は、前年度比で営業益35％の増益予定。四季報予想では、来期も増収増益です。時代に逆向してるようなこのロビー型の喫茶室、じつはきちゃってるの？　なんてことを、厳かなクラシック音楽を聴きながら思った次第であります。 　ただね、最後に言わせて。クレジットカードが楽天カードのみっていうのは大きなマイナス！　ただちに改善を望みます。＜文／藤川 里絵＞