二日酔いに効く商品として定番となっているウコンも、摂取し過ぎるとウコンに豊富に含まれる鉄分が肝臓に蓄積され、むしろ肝機能を低下させかねないこともわかっている。 成分表の読み方は下記のとおり。「健康になりたい」という願望につけこんだ宣伝文句に踊らされると、痛い目を見るのは自分なのだ。 ①原材料と添加物 原材料名の「／」の前が原材料で、うしろが添加物。こうした商品はほぼ添加物で成り立っている。 ②表示されている順番 それぞれ重量の割合が多いものから記載。肝心のビタミンCは2番目に多く含まれていることがわかるが、その他のビタミンは総じて最後の方に記載されているため実は含有量が少ないと読み取れる。 ③天然原料か合成原料か ビタミンCのように栄養素の名称がそのまま書かれているものは合成原料を使っているということ。天然原料を使っていれば、野菜や果物などもととなった食べ物が記載される。できれば天然原料にこだわりたい。