「お皿には、まさに寿司がのっていたと思われる跡が残っていました。具がついていたりご飯粒がついていたり……。寿司を食べた後に、鞄などに隠して持って帰ったのだろうと思いました」 　客にはキャリーバックを持った人もいるため、犯人が誰なのか特定することは難しかったという。さらには……。 「お皿を見ただけでは、それがすべて同じ日に持ち出されたのか、少しずつ持ち出されたのか判断ができませんでした。枚数は50枚を超えていましたから」 　皿を持ち去った客は、お金が足りなかったのか（食べた枚数を減らそうとしたのか）、面白半分で行ったのか、嫌がらせでやったのか、菅原さんは今になってもわからないと振り返る。 　菅原さんは「大半のお客様はルールを守って食事をしている」と前置きしたうえで「少しでも迷惑行為が減れば嬉しい」と話した。 ＜取材・文／chimi86＞ 2016年よりライター活動を開始。出版社にて書籍コーディネーターなども経験。趣味は読書、ミュージカル、舞台鑑賞、スポーツ観戦、カフェ。