ネットの健康系記事を見ていると、「腸にいい」とか「栄養素が豊富」とかで紹介されることが多いヨーグルト。スーパーに並んでいるのを見ると、安価な商品は手頃だが、ついつい値段よりも、健康に良さそうなブランドの値段が高い商品を手に取ってしまう。 　しかも、500gの入れ物に入っていれば食べ応えもあるのだが、そういった商品に限って小さいカップ入りになっている……。どうせなら「健康に良さそうなヨーグルトをバケツで食べたい」と思っていたところ、ヨーグルトを自宅で作ることができると聞いて興味を持った。ヨーグルトメーカーという家電を使えばいいという。 　そこで、ヨーグルトメーカーの売れ筋を調べてみたところ、アイリスオーヤマの「IYM-013」が人気のよう。商品のホームページを見てみたら、3ステップでヨーグルトができるという。ちょっと興味が出てきたので、この「IYM-013」を買ってみた。Amazonで3581円と安かったのも即買いした理由の1つだ。 　まずは、手順に従って作ってみた。作業する前に、同梱の容器や混ぜ棒、スプーンを熱湯で消毒する。余計な菌を繁殖させないようにするためだ。そして、牛乳パックを開けて投入するヨーグルトの分だけ減らしてから、買ってきた市販のヨーグルトを入れて、本体にセットしてスイッチオン。43度の設定で9時間放置すれば完成だ。本当に手軽だ。 　冷蔵庫で冷やしてから食べて見ると、確かにヨーグルト。ちょっと固まりが弱く柔らかかったが、牛乳がまるごとヨーグルトになっていた。今回の場合、128円のヨーグルトと168円の牛乳で、1リットルのヨーグルトを作れたことになる。もちろん、ヨーグルトメーカーのホームページにもあるとおり、家庭での培養環境は業務用と異なるので、中身が同じとは限らないことは覚えておきたい。 　味を比べると、少し酸味がある。元のヨーグルトの感じは残っているが、同じ物とは言い切れない。とは言え牛乳感はなく、美味しいヨーグルトになっていた。 　筆者は飲むヨーグルトも大好きだ。1リットルパックで買った日のうちに飲み干してしまい、家族からクレームを受けることもある。これも簡単に作れる。牛乳パックを開けて、種になるヨーグルトを入れて、自動メニューから「飲むヨーグルト」を選べばいい。8時間後に完成する。 　コストを気にせず、飲むヨーグルトをごくごく飲めるのは、控えめに言っても最高。やはり、少々酸味が強くなっているので、どうしても気になる場合は、砂糖や蜂蜜を投入してもいいだろう。