旬の食材が豊富になる、秋。そんな“おいしい季節”を、自宅で満喫するためのネオ家電を、国内外の調理家電事情を知り尽くすプロに聞いた！ ◆手軽に、おいしく料理できる家電がいっぱい！ 　到来した食欲の秋。自宅でいろんなものをおいしく食べ尽くしたい！ そんな希望を叶える家電について、『家電Watch』の編集長、阿部夏子さんに聞いた。 　まずは主食の米を炊く炊飯器。阿部さんが推すのが東芝の「備長炭かまど本羽釜」だ。 「以前の5合炊き炊飯器は、3合炊くのが一番おいしかったんです。それが本羽釜だと、どんな量でもおいしく炊き上がります。羽釜を採用したことと、釜の中を真空にすることがおいしくなる理由。芯からふっくらと炊けます」 　主食のお米がおいしく炊けたら、次はおかずも欲しい。そこで注目したいのが、シャープのオーブンレンジ「ヘルシオ」だ。 「以前のモデルは、温度や水の量の調整など使うのが面倒でした。最新モデルは、ほとんど自動で調整。冷凍や冷蔵食材を一緒に入れても、それぞれ最適な温度で温めてくれる。驚きです」 　脱油、減塩などヘルシー調理が可能な点にも注目だ。食べすぎになりがちな秋にはありがたい。 「燻製が自宅で簡単にできるロースターもありますよ。香りと色を少しつける『熱燻製』というもの。チップと食材を入れて、スイッチを押せば数十分で完成します」 　焼き魚などのニオイもカットするから、敬遠しがちだったサンマも気にせず焼けるのだ。 　阿部さんが次に挙げたのが、ヌードルメーカーとトースター。 「パスタやパンを自宅で食べるときは、こんなものか、と思って食べていませんか？ そんな常識を打ち破るのがあるのです」 　ヌードルメーカーは、パスタをはじめ、うどんやラーメンなどを自分で作れる家電。 「すごく簡単に作れるのに、“作った感”が大きい。友達や彼女を呼んで、『パスタから手作りした』なんて言ったら驚かれますよ。材料に青のりやお茶を加えて、オリジナルの麺だって作れます」 　パン党にオススメしたいのが、バルミューダのトースター。コンビニのパンが、まるで焼きたてパンのように焼きあがる。 「特に驚いたのはチーズトーストを食べたとき。普段はチーズが焦げて硬くなったりしますよね？　それが、パンの外はパリッとしているのに、中はフワッとした感じに。それでいて、チーズはトロ～ッと柔らかくなる」 　食後のコーヒーだって抜かりはない。道具次第で味は全然変わってくるのだ。 「豆から挽いて淹れることにこだわったデロンギがオススメです。ミルクが一番甘く感じる泡立て方をしてくれるので、カフェラテを淹れると、絶品です」 　さらにイベント気分を楽しみたいときには、ビールサーバーとポップコーンメーカーが活躍する。サーバーは、市販の缶ビールをセットすれば、きめ細かい泡と一緒に注いでくれる。映画を観ながら、ポップコーンを頬張れば、映画の面白さも倍増するはずだ。 　無理に外食しなくても、ラグジュアリーな味と雰囲気が楽しめる家電はたくさんある。秋の夜長にぜひ、トライしてみてほしい。 ●備長炭かまど本羽釜 RC-10ZWH（東芝） 実勢価格／12万2000円前後 内釜に羽釜を採用し、従来より高さのある空間と1400Wの大火力により、強い沸騰力を持続。お米の旨味成分を引き出し、一粒一粒をしっかりと、ふっくらもちもちに炊き上げる ●ヘルシオ AX-XP200（シャープ） 実勢価格／14万7000円前後 庫内のセンサーが、エリア別にチェック。食材の量や温度に最適な加熱時間に自動調整。冷凍や冷蔵した食材が混在してもOKだ ●スモーク＆ロースター「けむらん亭」NF-RT1000（パナソニック） 実勢価格／3万7000円前後 触媒フィルターが、煙とニオイを強力にカット。部屋で燻製が短時間でできる。上下に設置されたヒーターにより、ひっくり返すことなく焼き魚もジューシーに焼きあげる ●ヌードルメーカー（フィリップス） 実勢価格／2万3000円前後 麺の基本的な材料、小麦粉と塩と水を入れれば約10分で、生麺が出来上がる家庭用の製麺機。うどんやラーメン、パスタはもちろん、材料をアレンジしてオリジナル麺も作れる！ ●マグニフィカ S カプチーノ スマートECAM23260（デロンギ） 実勢価格／13万円前後 豆挽きから抽出まで全自動で行う、エスプレッソマシン。ハンドドリップ風の蒸らし機能で抽出する機能を搭載。きめ細かく舌触りが滑らかな、高密度なミルクの泡も作れる ●The Toaster（BALMUDA） 実勢価格／2万4732円 上下の独立駆動するヒーターに加え、スチームを使うことで、外はパリッと中はシットリとしたパンに焼きあげるトースター。トーストやチーズトーストなどのモードを搭載する ●スタンド型ビールサーバー GH-BEERD-SV（グリーンハウス） 実勢価格／7000円前後 ビアホール気分が味わえるビールサーバー。市販の缶ビールをセットすると、超音波できめ細かくクリーミーな泡を作り出す。高級感のあるヘアライン仕上げ ●ポップコーンメーカー VPC-10（ビタントニオ） 実勢価格／7000円前後 豆を入れてスタートボタンを押せば、2分ほどで60gのポップコーンが出来上がる。秋の夜長を映画を楽しみながらポップコーンを食べて、映画館気分に浸るのもいいだろう 【阿部夏子】 生活家電専門の情報サイト『家電Watch』（インプレス）編集長。国内外の展示会に足を運び、欧米の家電事情にも精通する 取材・文／河原塚英信