なんと美しい豚の形…。豚ってこんなにお上品になれるんですね。独特の臭みがないのはもちろん、うまみでしかないです。豚ゲンコツすんんんごい。 　そして、スープの背脂があまーーーーい！脂の上品な甘みこそが、ウチら「ラヲタ」にとっての糖分補給。この背脂、もち豚を使っていて、スープを煮込むときだけでなく提供前にも上乗せしているので、味の違いも楽しみポイントです。W（ダブル）の背脂という幸せを、これでもかと噛み締めます。 　プリプリな麺がスープを背脂を持ち上げます。気持ちいいい…。 　“懐かしくも新しい”がコンセプトのソラノイロ食堂。近年“昔ながらの食堂”が少なくなってきている中、このような食堂の文化を残していきたいという気持ちから、オープンに至ったそう。 　すすり子的胸アツポイントに、卓上のコンセント完備があります。食事とは直接関係ないかもしれないけれど、こういう細やかな進化にも「新しい町中華」を感じるのです。 　昔からの楽しみ方にアレンジを加え、たくさんの人が親しみやすく門戸を開いていくスタイル、なんだかうれしくなってきます。「町中華女子会」とかはじまっちゃうのでは？とワクワクです。町中華初心者も絶対楽しめちゃうオイシイ町中華。性別、年齢なんにも問わず、みんなに推したいお店です。 　ごちそうさまです！ ＜TEXT／麺すすり子＞ほぼ毎日ラーメンを食べる会社員。豚骨ベースの鹿児島ラーメンで育ち、18歳で上京してラーメンの幅広さと奥深さに取り憑かれる