公式Instagramによると、「全体がとろけ出す前に火から上げるのがポイント！」だそうなので……。 　これは、焼きすぎていますね。えー、意外と加減が難しい！ ですが、これはこれでとっても美味しい。少し焦げた部分が香ばしく、カリッとしていて。それでいて、とろーりな部分も残っています。 　アツアツで食べるとチーズが伸び伸び、少し冷めてからだともっちり感が増して◎。 　ちなみに、もう一度リベンジしたものがこちら。先ほどは1個丸ごと焼きましたが、チーズがとろけ出てきたあとのお皿に移すタイミングがつかめず。あっという間に、伸びーっとしてしまったので。今度は、半分に切ってトライ。 　なかなかいいのでは？ とろーり部分が多めの、厚みのある仕上がりです。 　黒コショウをピリリと効かせて、アクセントに。 　生ハムに乗せて塩味をプラスしたり、クラッカーに乗せてカナッペにしたりしても合う！ 　ハッシュタグで、「#カチョカバロ」と検索をすると、もっと平たく焼いてチーズせんべいにしている投稿もありました。 　どうしましょう、止まりません。ワインも買ってくればよかった……。「カチョカバロチッコロ」、どうやら罪深い食べ物と出会ってしまったようです。 ※ここではスモーク味を紹介しましたが、プレーン味もあるので、探してみてくださいね。 ※オンラインストアでの取り扱いはないそうです。 【他の記事を読む】⇒この記者の記事一覧はこちらへどうぞ ＜文／高木沙織＞ ※女子SPA！より