ーーそういった経験から、一軒目を選ぶのに歩き回ってしまうんでしょうね。ほかに収録できなかったエピソードはありますか。 清野：青井に1人キーマンがいたんですよ。フィリピン居酒屋のカウンター席で居合わせて話かけてくれた中年男性なんですけど、なんか常にニヤニヤしていて。「この近くにある●●っていうスナックがちょっと面白いかもしれない。おすすめしますよ」ってやんわり勧めてきたんです。 パリッコ：赤羽でいうと、赤澤さんみたいな若いお兄さんでしたね。 清野：じゃあ行ってみようかなって。で、その中年男もついてきたんですけど、気づいたら消えてたんですよね。写真にもいっさい写ってないし。 パリッコ：導かれた感じでしたよね。 清野：それであの老人同士の大ゲンカを目の当たりにするんですけど、あの中年男がいなかったら、たぶんスナックには入ってなかったし、あれは青井の神様だったのかな。どこの街にも、キーマンはいるんですよ。お花茶屋（葛飾区）の小林家なんて、1話丸ごとそのエピソードになるくらいのキーマンそのものでしたね。 ーーメイキングをお聞きしたいんですけど、飲み歩きの出来事が詳細に書かれていますが、取材はどんなふうに記録しているのですか？ パリッコ：基本、写真を撮りまくっていて、音は録ってないですね。メモも常に取ってないんですよ。取材した後日、なるべく早めに、清野さんとのLINEのやりとりで「このときはこうでしたね」って、会話を振り返ったり、出来事を思い出したり。 清野：僕もスマホで気になったところとかを適当に写真を撮っておいて、それを見つつ、 振り返ってますね。 パリッコ：そういえば、青井のスナックでのケンカは、さすがに音声もちゃんと録ってありました。すごい迫力のある音声でしたよ。