定番メニューが変わりなく存在しているのを確認したところで、次は変わり種を攻めてみました。選んだのは、綺麗な渦巻きを形成している「プレミアムモンブラン」税込570円と、鹿児島県産一番抹茶を使用した「プレミアム濃い抹茶のケーキ」税込560円の2種類。 「プレミアムモンブラン」は、和栗ペーストクリームとシャンテリークリームの層を重ねて作られています。そのため、スプーンを入れる角度によって、微妙に味が変わる面白いケーキですね。ケーキの真ん中には、和栗餡が待ち構えています。芳醇で濃厚なマロンの味わいが特徴的でした。底の部分にあるタルトもサクサクとして心地良い食感を与えてくれます。 「プレミアム濃い抹茶のケーキ」は、上に乗った「栗」と「大納言かのこ」が渋い雰囲気を演出しています。和と洋がコラボしたようなケーキですね。あと味すっきりした抹茶のほろ苦さが特徴的です。甘さに慣れてきたら味変に食べたい逸品。 　同じ食材を使ったケーキでも作り方によって、食べた時の印象が変わってきます。そこで、違ったタイプのチーズケーキを食べ比べしてみました。 　4種類のチーズをブレンドした「プレミアム濃厚ベイクドチーズケーキ」税込560円と、北海道産パルメザンチーズを使用した「北海道なめらかチーズパイ」税込518円の2種類。こうした食べ比べができるのは食べ放題の良い点かもしれませんね。 「プレミアム濃厚ベイクドチーズケーキ」は、まったりとした舌触りで、いつまでも濃厚なチーズの風味が追いかけてきます。しっかりとしたチーズの輪郭を残した濃い味わい。食べ応えのあるチーズケーキですね。 「北海道なめらかチーズパイ」は、チーズ部分をスプーンですくうと、プルプルと柔らかな感触が伝わってきます。パイの部分はしっとりとしたタイプ。口に入れた瞬間に舌の温度で溶け出す優しい味わい。洗練された上品な仕上がりです。