こうした背景があるなかで、フタバ食品がサクレレモンの大幅なリニューアルを敢行したのは2008年のこと。 「時代によって変わる味の嗜好に合わせ、少しずつ甘さや酸味のバランスを調整し、商品改良してきたサクレレモンを、よりお客様に求められる商品にするために、パッケージや味を一新しました。 　ありがたいことに、“夏といえばサクレ”と言われることが多くなり、ブランドが大きくなるにつれて、お客様の期待も大きくなっているのを感じていました。そのため、試食やモニター調査でお客様の声を聞き、味のブラッシュアップを行うのはもちろん、店頭のショーケースで、サクレと一目でわかるようなビビットな色合いのパッケージに変え、ロゴもカタカナ表記「サクレ」からアルファベット表記「SACRĒ」に変更したんです」 　三上さんの言うお客様へのアンケートは、2008年以降から実施しており、レギュラー商品（現在はレモン、あずき、パインの3種）に次ぐその年限定の商品を開発する際の参考にしているという。 　だが、「“4品目”を当てるのはなかなか難しい」と三上さんは言う。 「直近では、2022年に限定フレーバーとして出した『サクレパイン』が大当たりし、それまでレギュラーだった『サクレオレンジ』を下ろし、通年販売に切り替えたのが一番の成果でしたね。毎年、お客様からいただく要望の中で、最も人気の高いフレーバーを商品化できればいいのですが、そうともいかないわけで。試行錯誤しながら、最大限お客様が食べたくなるような商品づくりを意識しています」 　ちなみに、2017年に発売した「サクレマンゴー」は、夏らしさあふれるフレーバーだったのにもかかわらず、お客様のニーズに応えきれなかった“不完全燃焼”を感じていた。 　その悔しさを晴らすため、2023年に再びサクレマンゴーを出したという経緯があるという。