コンテンツブロックが有効であることを検知しました。
このサイトを利用するには、コンテンツブロック機能(広告ブロック機能を持つ機能拡張等)を無効にしてページを再読み込みしてください
✕
ログイン
会員登録
マイページ
検索
新着
ニュース
エンタメ
ライフ
仕事
恋愛・結婚
お金
スポーツ
グラビア
サブスク
トップ
お金
原材料高騰で苦境の「丸亀製麺とココイチ」。値上げを続けても“客が離れない”理由
お金
投稿日:2024年08月28日 08:52
原材料高騰で苦境の「丸亀製麺とココイチ」。値上げを続けても“客が離れない”理由
中村清志
バックナンバー
値上げしても顧客が離れない店づくりを
丸亀製麵の外観
家庭の食卓であらゆるモノの値段が上がり、水光熱費の上昇も含めると生活コストが上がることは回避できない現状である
。賃金アップが追いつかず、国民の生活が苦しくなる中、品質や量を変えずに実質値下げで提供してくれる小売店や飲食店はありがたい。 それが生き残り戦略になるだろうが、実際にはそれが原因で倒産する企業が増えているのも事実である。昔と違い今は、値上げしてもお客さんの理解度が高まっているから極端な顧客離反はないようだが、ブランド力がない店はそうはいかない。みんなで値上げすれば怖くないには限度があることを認識しなければいけない。
そのため、普段から顧客に支持される店づくりを徹底することが求められる
。今回、取り上げた2社が属する業界は1位と2位の店舗数の差が大きく、1位企業が強すぎると、プライスメーカー的な存在になりそうだが、けっしてそうではないことがよくわかった。この弛まぬ努力を今後に活かしていただきたい。 <TEXT/中村清志>
次の記事
ラーメン店の廃業が急増!山岡家、一風堂、丸源ラーメン…「有名ラーメンチ...
中村清志
飲食店支援専門の中小企業診断士・行政書士。自らも調理師免許を有し、過去には飲食店を経営。現在は中村コンサルタント事務所代表として後継者問題など、事業承継対策にも力を入れている。X(旧ツイッター):
@kaisyasindan
1
2
3
4
【関連キーワードから記事を探す】
ココイチ
丸亀製麵
ココイチで“3240円”の「肉塊カレー」を爆食。会計時に「現実に戻された」が、達成感は抜群
原材料高騰で苦境の「丸亀製麺とココイチ」。値上げを続けても“客が離れない”理由
ココイチ、ポークカレーが「591円→646円」に…値上げラッシュでも“1000円以内で満足”の組み合わせ4選
ココイチ“2000円超え”の衝撃、再び。「ココイチ史上最高額カレー」を実食した
ココイチ「1000円超え」は高くないの? 値上げしても“客が離れない”納得の理由
業界1位「丸亀製麺」と2位「はなまるうどん」の序列が決まったワケ。「資さんうどん」はうどん業界の序列に変化をもたらすか
飲食店の倒産が過去最多ペースに…好調な「丸亀製麵」にも気になる“3つの兆候”が
原材料高騰で苦境の「丸亀製麺とココイチ」。値上げを続けても“客が離れない”理由
丸亀製麺の「タルタル鶏天うどん」新作2種。食べてわかった“後悔しない食べ方”5つ
この記者は、他にもこんな記事を書いています
「ネズミ混入」すき家は“売上高2割減”の厳しい状況に。「負のイメージ」払拭に策はあるのか
ステーキ店の倒産は過去最多だが…躍進する「名古屋発&沖縄発ステーキチェーン」2社の戦略
スシロー、“回転寿司チェーン店舗数1位”で絶好調だが…見逃せない「外食チェーンが抱える根本的問題」
ラーメン店の廃業が急増!神座、山岡家…「有名ラーメンチェーン」の業績を比較
「喫茶店の倒産」が急増中で過去最多を更新か。地域の憩いの場を“ジリ貧状態”にした2つの要因
Tweet
日刊SPA!の人気連載
結婚につながる恋のはじめ方
マンガで稼いだカネを怪しい投資にブッ込んでみた
インタビュー連載『エッジな人々』
メンズファッションバイヤーMB
ファストファッション、全部買ってみた
ゼロ恋愛 〜経験値ゼロから学ぶ恋愛講座〜/堺屋大地
マネー(得)捜本部
少年インザフッド
ゴーマニズム宣言
連載一覧を見る
24時間更新
人気ランキング
元ディーラー営業マンが暴露。ガソリン車と比較して「ハイブリッドカーはおすすめしな...
2025年05月23日
生活費はまさかの0円。年間1300万ポイントを稼ぐ男性に聞く「ポイ活」の極意――...
2025年05月25日
250円で仕入れた古着が30万円に…副業上級者が「古着販売」に夢中になったワケ
2025年05月25日
お金 新着記事
仮想通貨が「衝撃のハッキング被害」に…損失を抑えるためにとった「とある行動」の結果は
2025年05月29日
年収500万円男性(既婚・子供あり)の8割が「10年前に比べて生活が苦しい」500人アンケートで浮き彫りになった“中流貧民化”の実態
2025年05月28日
衝撃の“87戦全敗”…日本ダービー「青葉賞組」を凌ぐ“最凶のジンクス”とは。「唯一の無敗馬」が挑むことに
2025年05月28日
月28万円3人家族のギリギリな生活。外食で焼肉や寿司は無理、月4回のガストが限界…デザートすら頼めない
2025年05月28日
資産3億円投資家が教える「決算またぎトレード」の極意。ポイントは“3つの条件”、現在注目している銘柄も公開
2025年05月27日
孤独のグルメ~食文化応援企画~
ビール2:黒ビール1。人気の『マルエフ』を「ワンサード」で飲んでみた!
2023年11月20日
PR
美味しいビールで酷暑を乗り切ろう!孤独のグルメ原作者が熊本の名店で『マルエフ』を味わう
2023年08月10日
PR
『孤独のグルメ』のオリジナル デジタルトレカがもらえる!「ひとり飯をみんなで楽しむプロジェクト」の第一弾がスタート!
2022年12月02日
HARBOR BUSINESS Online 一覧
中国「秘密警察」が日本人にも接触。日本のカルト教団なども監視か
2024年04月04日
サッカーW杯日朝平壌決戦の行方。カギは定期便と人的往来再開か
2024年03月06日
政治の犠牲になった能登地震<著述家・菅野完>
2024年02月09日
勝SPA!一覧
衝撃の“87戦全敗”…日本ダービー「青葉賞組」を凌ぐ“最凶のジンクス”とは。「唯一の無敗馬」が挑むことに
2025年05月28日
ST出玉性能を極めた「海物語 極JAPAN」が登場!海シリーズ初「出玉約3000個+上乗せチャンス」搭載で期待感あふれるスペックに
2025年05月09日
「デカヘソ×新ラッキートリガー」搭載!「仮面ライダーBLACK」が一撃性抜群のスペックで登場
2025年05月08日
はじめての副業一覧
250円で仕入れた古着が30万円に…副業上級者が「古着販売」に夢中になったワケ
2025年05月25日
話題の炎上市議・宮代翔太氏が明かす地方議員の副業事情。真面目に政治活動に取り組む人ほど副業はできないが…
2025年04月15日
週末の違法副業で月に50万円!?地方で増殖する白タクの実態
2025年04月14日
募集
女子SPA!「佐伯ポインティ新連載」不倫にまつわるお話を聞かせてくれる女性を募集中!
2024年06月28日
インフォメーション
あどけない表情なのに、どうしてこんなに過激なの? 波崎天結「真面目にエロス」デジタル写真集を発売
2025年05月17日
“ちーまき”のセクシーな秘蔵カットを大放出!週刊SPA!のサブスク「MySPA!」続々更新中!初回は初月99円で読み放題
2025年05月02日
ネオジャポ・瀬戸みるか、ビキニ姿のままゲレンデを滑走!? デジタル写真集「柔肌もっちり天使」
2025年04月26日
週刊SPA! 最新号
週刊SPA!6/3・10合併号(5/27発売)
すみぽん(高倉 菫)
Amazonで購入する
定期購読する
バックナンバーはこちら
SPA! 最新の関連書籍一覧
アボリジナル・メッセージ
かもめんたる岩崎う大のお笑いクロニクル 難しすぎる世界が僕を鬼才と呼ぶ