丸亀の秋新作、どっちがおいしいのか？ 　9月5日、丸亀製麺から秋の新作として2つの“がっつり系新商品”が発売されました。 　テーマは、「タル鶏」。メニューは、今年で8回目となる恒例新作の「タル鶏天ぶっかけうどん」（並）890円（大）1030円（得）1170円と、完全新作の「てりやきタル鶏ぶっかけうどん」（並）790円（大）930円（得）1070円です。 　いずれもこだわりのタルタルソースと鶏天がたっぷり乗ったボリューム感たっぷりのメニューになっています。見ただけでもそそられますが、どっちをどう食べるべきか悩んでいる方も少なくないでしょう。 　そこで今回は、秋の2新作をリアルに実食。食べてみて気がついたことを5つにまとめてみました。“後悔なく、おいしく食べるためのコツ”をお届けしたいと思います。 　今回の新作はいずれも（冷）と（温）が選べるようになっているので、どちらにするかが最初の関門になります。 　お店で相談してみたところ、スタッフが口をそろえてオススメしたのは、“冷やし”でした。これには私も納得。（温）も食べてみましたが、うどんやつゆの温度が低い（冷）のほうが、鶏天とタルタルの濃厚さやコクが際立つことを実感しました。優しいまろやかな味わいが好きな人には、（温）が向いているかもしれません。 　今回の主役のひとつである「タルタルソース」は、だしになじみ、うどんによく絡むようになめらかな味わいに進化しています。 　この濃厚ながらもすっきり感もある絶妙な味わいは、マヨネーズではなくタルタルだからこそできる偉業でしょう。この魅力を余すことなく堪能するためには、つゆに溶け込む前に、うどんにもったり絡めて味わうことがポイントだと実感しました。口に残る余韻も含めてしっかり楽しみましょう。