ネット上で大きな話題を呼んだ奇食から、食のプロも思わず唸った絶品スイーツまで、いつものチェーン店メシが持つポテンシャルの限界に挑戦！　飲食チェーンの定番メニューに一手間加えたアレンジ料理の味とは…… ◆期待を超えたデザート類に人気が集中 　フードプロデューサーの高田大雅氏に加え、デブ代表として黒田知道、女性代表として藤村はるなの両ライターが実食審査。料理を作り、一人10ポイントの持ち点で順位づけした結果、上位の大半をデザート系が占める結果に。いちばん点数の低いアップルパイのクッキーアイス添えでさえ8位と、総じて優秀な成績を残した。 ＜アレンジ料理トップ10＞ ●1位：トマトシェイク（トマトジュース×マックシェーク）30P ●2位：バルサミコストロベリー（バルサミコ酢×サンデーストロベリー）28P ●3位：牛丼焼き飯（卵＆ネギ×牛丼）27P ●4位：磯辺ポンデ（のり×ポン・デ・リング）26P ●5位：チーズカレーバーガー（カレー×チーズバーガー）25P ●6位：ごまドレ牛丼（ごまドレッシング×牛丼）24P ●7位：のりたまバーガー（のりたま×ハンバーガー）23P ●8位：アップルパイのクッキーアイス添え（アップルパイ×マックフルーリー）22P ●9位：ミートチーズポテト（フライドポテト×ミートソース）21P ●10位：天一おでん（天下一品スープ×おでん）16P ※「アレンジ料理トップ10」の作り方はコチラ
⇒https://nikkan-spa.jp/394578 　いずれも素材同士が味を殺し合うことなく、期待以上のデキに仕上がったが、なかでもシェイクとトマトジュースの組み合わせがヒットしたトマトシェイクは、圧倒的な“意外性”で唯一の満点を出し、トップに輝いた。 「トマトジュースは、ドロッとした食感に塩気の組み合わせで苦手でしたが、シェイクと一緒にすることで、非常に爽やかな味わいになっていました」（高田） 　また、全6品の牛丼メニューのなかで、ベスト10入りを果たしたのは、3位の牛丼焼き飯と6位のごまドレ牛丼のみ。上位に食い込むだけあって、このままでも十分に美味しいが、「牛丼焼き飯は、卵を加えている分、少し薄味。塩やコショウで味を調えるといいかも」（はるな）、「牛しゃぶ風でさっぱりしていたごまドレ牛丼は、野菜をトッピングしたくなる味でした」（高田）と、まだまだ向上の余地がありそう。 　また、10位以内に、マックのメニューを使った料理が3品ランクイン。ハンバーガーにカレーやふりかけをかけるだけ、という手軽さが嬉しいうえ、「チーズカレーバーガーはカレーの辛さ、のりたまバーガーはふりかけの種類を変えることで、飽きがこず、いくらでも食べられそう」（デブ）と、自分好みの味に調整しやすいことも魅力として挙げられた。 　天下一品メニューのなかでもっとも評価の高かったのは天一おでん。具が、天一自慢のスープに負けていなかったのが、ほかの天一メニューと明暗を分けたようだ。 ― チェーン店メシを劇的に旨くする（秘）技術【2】 ―