食いしん坊編集者・ツレヅレハナコさんのもとには、類は友を呼ぶで、老若男女、有名無名を問わず、胃袋でつながった仲間たちから、旨いもの情報が集まってくる。ハナコさんは、それらを書き留めた秘密の手帳を“閻魔帳”と名づけ、それを片手に東へ、西へ。仲間たち（＝諜報員）のおススメの店を訪ねてきたハナコさんが、彼ら彼女らへの感謝の気持ちを込めて、自身が愛するお店の中から、それぞれにぴったりのお店を返礼として紹介するこの企画。『東京ウォーカー』（KADOKAWA）で好評だった連載が『日刊SPA！』にお引っ越しして、今回は第4回目となりました。 　今回のお店はコチラ。キッチンマカベ（祖師谷大蔵／洋食）を教えてくれた諜報員011（40代女性／料理・食材コンサルティング）にハナコがお返しに教えたい店9は、代々木上原の吉田風中国家庭料理ジーテンさん。 　料理は人なり。このお店に来るたびにそう思う。初めて来たときから、店主の吉田勝彦さんがニコニコ迎えてくれて、ものすごく感じがよかったし、出てくるお料理もお人柄そのままに全部優しい。 　それまで私の中での中華といえば、激しさ命みたいなところがあって、にんにくも唐辛子もバンと効いてて油もたっぷり。何でもかんでも過剰なくらいパンチがあるものがよくて、そうじゃなければ中華じゃないくらいに思っていたけれど、“過ぎないことのよさ”に気づかせてくれたのがこのお店。化学調味料不使用というところばかりが評価され、確かにそのよさもあるけれど、控えめなのにパシッと味が決まっていて、決して物足りなさを感じさせない。それって僭越ながら、すごい技術だなーと思う（上から目線でスミマセン）。