スーパーでは、美味しい唐揚げを作るために味の改良を重ねているという。 「大事な大会になっているので、この3年でかなりブラッシュアップされてきています。上位の店舗は、専門店と同じ工程で作られており、専門店で出せばというくらいのクオリティに仕上がっています。 　なかでもライフは三年前に一回、最高金賞を獲ったのですが、今回返り咲きで二回目を受賞しました。普通に専門店で出せるレベルです。東京で食べられる総菜だったら、ライフ、オーケーストア、イトーヨーカドー、イオンは、唐揚専門店と同じクオリティです」 　受賞したスーパーの総菜は、手ごろな価格ながらも本格的な味だそうだ。 「ライフだと100グラム238円。国産肉を使っているのもありますが、これは総菜では高い方です。でも唐揚専門店の相場が100グラム250円から300円なので、それよりは安いんです。スーパーの総菜部門全体では、三年連続で最高金賞を受賞している中日本の平和堂（滋賀県）は、別格でうまいです！ 全店の得点の中でも、ぶっちぎりで高得点でした」 　ちなみに、唐揚げ定食の基本は何グラムなのだろうか。 「唐揚げ定食の基本は、150グラムです。この十年で唐揚げのサイズがアップしていて、お肉を味わえる唐揚げが増えているんです。1個がだいたい35グラムなので、4〜5個くらい。量り売りの場合、グラムではなく『何個ください』って言えばやってくれます」