その猶予期間が’24年3月で終了し、以降はこのガイドラインに反する表示のある商品の製造販売が認められなくなるのだ。 「ガイドラインによって消費者を惑わせる表示が一掃されるのは事実です。ただ、表示が規制される分、消費者自身で原材料名に書かれる添加物を確認する必要性がこれまで以上に出てくるとも言えるでしょう」 　そう語るのは管理栄養士の圓尾和紀氏だ。食品には主に裏面に原材料名が記載されている。上の写真のように「／」より後に記載されている項目が食品添加物だ。 　すべての添加物が体に害を及ぼすわけではないが、避けるべき添加物を自分で見分けができるようになっておかないといけない。中戸川氏と圓尾氏の2人が「避けたい添加物ワースト7」を解説する。 　あらゆる添加物の中でもっとも毒性が強いと2人が口をそろえるのは、冒頭でも述べた「防カビ剤」だ。 「防カビ剤は添加物として扱われていますが、厳密には農薬。国産の果物には使用が許可されていません。柑橘類を購入する際は、とにかく国産のものを選ぶようにしましょう」（中戸川氏） 　居酒屋で提供される生搾り系サワー以外にも、注意したい飲み物がある。オシャレなカフェやサウナなどに置いてあるデトックスウォーターだ。 「レモンやオレンジが皮ごと水の中に浸っています。もし輸入した果物を使っている場合、防カビ剤が水にしみ出している可能性が非常に高いです」（圓尾氏）