ゼンショーHDが運営する各社の業績を振り返ってみたい。まず牛丼市場の競争状態は吉野家・すき家・松屋の“牛丼御三家”が88％と寡占化状態の中、すき家の店舗数1954店舗は吉野家（1232店舗）、松屋（1037店舗）に圧倒的な差をつけている。売上は2653億円、営業利益185億円、営業利益率7.0％となっている。 　2002年10月に設立したはま寿司。最も業績を伸ばしており、前年と比較しても著しい伸長度を見せている。売上は前年1695億円に対して1971億円（2024年3月期）と前年同期比に対して276億円（116.3％）、営業利益も前年84億円に対して114億円と30億円（135.5％）伸ばしている。売上よりも利益の伸びが大きいのはDXの積極的な推進が、効率性をさらに高めているのが推察される。営業利益率は5.8％だ。 　ロッテリアの買収や新ブランドのゼッテリア（ZETTERIA）などを展開している。売上は886億円、営業利益は139億円、営業利益率は5.7％となっている。 　ステーキ・ハンバーグのビッグボーイ、ファミレスのココス、焼肉食べ放題が人気の熟成焼肉いちばん、スパゲティのジョリーパスタなどがファミリー客に支持されている。これらを含むレストラン事業は売上は1407億円、営業利益は78億円、営業利益率は5.5％となっている。 　特に2002年ダイエーから買収したビッグボーイは店舗を改装し、ロゴを刷新し巻き返しを図っている。店舗数は207店舗（2022年8月時点）である。2020年以降は統廃合でかなり店舗数を減らしたが、前年（2023年）以降は残存店舗の一部を「炭火焼レストラン」として順次改装し、復活の兆しを見せている。 　ビッグボーイは人手不足の中でDXをより積極的に推進している。店内に入って案内もロボット、オーダーもタッチパネル、料理提供は配膳ロボット、会計はセルフレジと一連のプロセスをほぼ無人化している。