― 30代が知らないと恥ずかしい！ 今さら聞けないお酒のキホン第16回 ― 　みなさんご存じだと思いますが、ブドウ果汁を発酵させたお酒がワインです。世界的に見ると、蒸留酒やビールのほうがたくさん飲まれているのですが、それでもワインは世界中で作られており、数え切れないくらいの銘柄が存在します。 　ワインは、大きく分けで白ワインと赤ワインがあることもご存じだと思いますが、スパークリングワインやロゼワインなど、ほかにもいろいろあります。こうしたワインの魅力は、広さも深さも見通せない懐の大きさだと言えるでしょう。 　そもそもワインが好きでよく飲んでいるのであれば最高ですが、たまに「ワインは好きじゃない」、と言う人にも会うことがあります。もちろん、お酒の好みは人それぞれなので、まったく構わないのですが、体質の問題でないのなら再チャレンジしてみるのはいかがでしょうか。 　筆者は、ウイスキーやブランデーと同様、カウンターでワインを飲み、プロに色々なウンチクを聞いて勉強するのが大好きです。しかし、これからワインを飲むなら、ウンチクよりもまずは美味しさを実感していただきたいところです。それには、ワインと合う食事と一緒に楽しむのが一番です。 　イタリアンレストランでもスペインバルでも、もちろんフレンチでもOK。料理に合うその国のワインを店の人にオススメしてもらえばよいでしょう。特に最初は、奮発して飲食店のメニューで4000円以上のワインにチャレンジすることをオススメします。もちろん安く済ませたいなら、メニューにある一番安いワインの一つ上を選ぶとコスパが高くなる傾向になります。4人で割り勘してもOK。最初は何万円も出す必要はありません。 　相性のいい食事と一緒に楽しむワインは、価格やランクを飛び越えて感動をもたらしてくれます。ただし、魚介料理には白ワインがベストマッチだからと辛口白ワインだけを飲むようになったり、濃いめの赤ワインと肉料理で感動したから赤ワインはフルボディに限る、などと短絡的に判断しないように注意しましょう。それこそ様々なワインが様々な食事に合います。まずは、いろいろと試すことをオススメします。