はじめまして。ほぼ毎日ラーメンを食べる会社員、麺すすり子です。 　鹿児島で生まれ、豚骨ベースの“鹿児島ラーメン”を食べて育ち、18歳のころ、上京してから初めて食べた魚介ベースのラーメンに衝撃を受け、ラーメンの幅広さと奥行きに魅了されました。以後、完全にラーメンに取り憑かれたまま現在に至るという経歴です。 　この世はたくさんのラーメンに溢れています。特に東京は、全国から腕を磨き上げたツワモノ店主が揃う超激戦区。最高です。 　最近はラーメンも「多様性」の時代。箸がスープに立つようなドロドロスープラーメンや、多文化対応型のノンアニマルラーメン、一杯3000円以上する超高級ラーメンまで。ラーメン is freedom！くぅ～たまんねぇ！そんななか、あえて「普通のラーメン」を追求し続けるお店があるんです。 　それが、東京都・御茶ノ水にある『ラーメン大至』です。コンセプトは「普通のラーメンの最高峰」。「普通とは？」そんな問いの答えになりうる一杯がこちら。 　なんと美しく、堂々とした、ありきたりなビジュアル…！もちろん、心からの褒め言葉ですよ！ 　固茹で玉子とナルトとメンマの組み合わせ、“ノスラー（ノスタルジックラーメンの略）”と呼ばれるにふさわしいトッピングセットです。令和の次の時代にまでも確実に残したい、レアな文化になりつつあります。 　きらめくスープから器の赤い雷文マーク(四角い渦巻きマーク)まで、興奮が止まりません。 　それでは、いただきます！ 　はぁ、「うまい」が沁み渡る。 「これでいいんだよ！！！！」 　そんな味がします。 　ちゃんと醤油の味がして、上手に動物が香るスープ。そんなスープを支えるように佇む中細麺。普通とおいしいを両立させるためのベストチョイスです。 　普通のラーメンと言いましたが、“普通のおいしい”ではない。「うんまっ」って、つい声が出ちゃう、そんなおいしさ。ほっとしちゃう。これでいいし、これがいい。