魚介スープと乳製品　衝撃の一杯が完成

試作品が俺に与えたインパクトは強烈だった。

　スープは魚介がやや強めの豚テールを使った塩ベース。そこに甘辛く煮た豚バラとわけぎ、さらには粉チーズと一味唐辛子。粉チーズと一味がさっぱり感とジャンクな味わいの両方を醸し出し、強烈なインパクトと爽やか食後を演出。そして、注目のヨーグルトはなんと麺に練りこまれているのだ。ただし、麺自体からはヨーグルトの味はあまりしない。が、食後にほんのりとヨーグルトの香りが鼻腔をくすぐる。ヨーグルトを練りこむことで、小麦の風味を引き出し、抜群の旨さに仕上がっているのだ。

　魚介、豚骨、チーズにヨーグルトとクセの強い食材ばかりだが、全員が殴り合いのバトルをした結果、みんな仲良く美味しくなっちゃいました！　そんな一杯である。

テポドン「いやぁ〜旨い！　こりゃ歴史に残る一杯だ。ちなみに、なんて名前なんですか？」

隅田「……ニュースタイルです」

テポドン「確かに、粉チーズと魚介、それにヨーグルトの麺。新しいスタイルの一杯ですね。でも、もうちょっとひねっても……」

隅田「あ、あの、いや、”乳”スタイルでニュースタイルです……」

　……。とにもかくにも、美人店長の隅田さん渾身の一杯はここに完成。乳製品にこだわった一杯は、女性にも優しく男性も大満足の一杯に仕上がったのであった。

女性を意識した一杯と聞き、ヘルシーなつけ麺なんてつけ麺じゃねぇ！と心の中で叫んだのだが、食べてビックリ。コクのあるスープは、せたがやで修行した隅田さんの英知が詰まった一杯に仕上がった。味にアクセントを付けている粉チーズは、クセになる！という感覚と爽やか！という2つの感覚を運ぶ天使のような存在。大つけ麺博当日は、温玉やチーズ増、肉などの全増などトッピングも充実させる予定だ

※会場では専用の容器で販売されます。
また、トッピングなどの内容は変更する場合があります。

女子力全開で作るつけ麺、乳スタイルは絶品ですよ！
小麦と肉 桃の木スタッフ一同

魚介スープと粉チーズは想像以上にパンチの効いた味だ！
テポドン

ラーメン界が誇る至宝の24軒が
浜松町特設会場に週替わりで登場！
小麦と肉 桃の木の出店は第一陣9月16日～22日に決定！

浜松町駅前特設会場
(住)港区浜松町2-3周辺
(日)9月16日～10月6日
(営)11～22時（売り切れ次第終了LOは21時半）
9月22日、26日は16時まで（LOは15時半）
入場無料・普通盛り800円　女子盛り700円

撮影／黒佐 勇