空前のブームのもと、さまざまな糖質制限のメソッドが存在。実際に痩せた人は何をしたのか。医師を含む“成功者”の体験談を基に、明かしていく。 ◆糖質制限Q＆A・一発解決ガイド 　糖質制限を実践していくとぶつかる壁は、いくつも存在する。ここでは代表的な悩みについて、対処法を成功者に聞いた。活用されたし！ 　ダイエットにおいて一番の恐怖は、減らした体重が戻ってしまうこと。いわゆるリバウンドだが、どう対策をとればいいのか？　亀川ひかるクリニック院長・亀川寛大氏に聞いてみた。 「一度、糖質制限で体重を落とすコツをしっかり身につけてしまえば、リバウンドを過度に恐れる必要はありません。もし太ってしまってもやり直せばいいからです（笑）。僕自身、約1年間かけて15㎏痩せたんですが、糖質制限の効果を試すべくあえてリバウンドをしたことがあるんです。 　1か月間、一日あたり600g以上の糖質を摂取する『糖質フル生活』を続けたところ、体重は8㎏も増えて、顔も体もたるみ頭はボーッとしている……コンディションは最悪の状態になりました。そしてすぐさま、一食あたりの糖質量を20g以下に抑える食事に切り替えたところ、45日間で元の体重と体形に戻りました。 　糖質に対して罪悪感を持ったり、体調を崩しては本末転倒。ストレスを溜めることなく、あくまで食後の血糖値の上昇を防いでコントロールすることを目的にしましょう」 　糖質制限を始めたら便秘に。どうすればいいのか？ アキバ水野クリニック院長・水野雅登氏に聞いてみた。 「患者さんによく勧めるのが脂質を摂ること。料理にラードやバターを多めに使ってみてください。直接飲める方はココナッツオイルを小さじ1杯から始めて、大さじ2杯ぐらいまで飲んでみてもいいでしょう」 　また一般的に知られるヨーグルトもやはり効果的だが、選び方にコツがある。 「低脂肪でないほうが便秘改善効果は期待できますし、さらに植物性由来の低糖質甘味料の『ラカントS』を入れると排便が促されますよ」 　また注意すべきは、野菜やキノコ、ナッツやコンニャクなどの食物繊維。「これらも便秘に効くと言われますが、摂りすぎると腸に詰まって便秘になる」という。 　薬ならば、過剰摂取でなければ酸化マグネシウムや整腸剤の酪酸菌製剤「ミヤリサン」も定番だ。 「逆に大黄、センナなどの大腸刺激性下剤は、毎日飲むと効かなくなるので注意が必要です。せめて1日おきにしてみましょう。またあまりに便秘がひどい場合は、かかりつけの医師に相談してみてください」 　性別によって、糖質制限の効果に差が見られるケースはままある。溜まった内臓脂肪が落ち、するすると体重が落ちる男性に比べ、女性は停滞しやすい。 「女性で糖質制限がうまくいかない場合、疑うべきはタンパク質と鉄不足です。毎月の月経で血液を失う女性は、ほとんどが鉄不足の状態。まずここを改善してみるとよいでしょう」（水野氏） 　鉄を体に貯めておくタンパク質も、一日60gを目安に摂る必要がある。ただし、これは肉300g、卵3個に相当する量だ。 「そんなに食べられない、という人はプロテインを使ってタンパク質を補ってみてください。鉄分の摂取にもサプリはとても有効で、食品よりも効率よく吸収されるのでおすすめしています。 　ただし国内で販売されているサプリは鉄の含有量が少ない『ヘム鉄』なので、海外から『キレート鉄』のサプリを個人輸入するのがベストと言えるでしょう」