そんな立ち食いそばには、達人ならではの店の良し悪しを判断するポイントがあるとか。 「私はたぬきそばで店のレベルを測っています。なぜなら麺・つゆ・揚げの全要素が確認できるからです。あとは値段ですね。経験上、たぬきそばが安い店には天ぷらのハズレはまずありません」 ＜立ち食いそば研究家が選ぶ絶品立ち食いそばBEST5＞ 1　がんぎ（東京都中央区） 鈴木氏が「唯一、麺だけで虜になった店」と絶賛。麺の魅力をストレートに楽しめる『もりそば』（360円）がオススメ。東京メトロ・茅場町駅徒歩3分 2　河北や（東京都千代田区） 山形県河北町名物の肉そばを安価で提供。オススメは『肉そば（温）』（400円）。鶏の出汁が麺にしっかり絡み、鶏肉も◎。都営地下鉄・小川町徒歩3分 3　弥生軒（千葉県我孫子市） メディアでも取り上げられている有名店。名物『唐揚げそば』（＝写真は2個入り　540円）目当てに全国からそば好きや鉄道ファンが訪れる。JR我孫子駅構内 4　一由そば（東京都荒川区） 個人経営ながら24時間営業の立ちそば店。特に天ぷらの種類が豊富でハーフサイズも用意。店主の軽妙な語り口も楽しく、常連客も多い。JR日暮里駅徒歩3分 5　川村屋（横浜市中区） 無添加のつゆは口当たりが上品で、企業秘密の魚介の出汁がしっかり香る。名物「とりにくそば」は、山梨のブランド鶏「信玄鶏」を使用。JR桜木町駅構内 　週刊SPA！12月27日号では「男の快楽裏ランキング」という特集を組んでいる。QOL（クオリティ・オフ・ライフ）を上げたい方はぜひご参考に。〈取材・文／週刊SPA！編集部〉