こんにちは。ほぼ毎日ラーメンを食べる会社員、麺すすり子です。 　今回は、すすり子の里帰り。愛する地元の「鹿児島ラーメン」をご紹介します。 　鹿児島ラーメンは、豚骨や鶏ガラベースの少し半濁したスープが特徴です。週末には座敷席で家族そろってラーメンを囲む人が多く見受けられ、東京に比べると、ラーメンを囲む人の時間がゆったりしていて落ち着きます。 　すすり子のラブな鹿児島ラーメンが、鹿児島市の繁華街・天文館にある「ラーメン小金太（こきんた）」です。 　早速の推しポイントなのですが、夜は翌朝4:00まで営業しているので、鹿児島の焼酎で呑んだくれた後、おいしい鹿児島ラーメンでしっかり〆る贅沢コースが可能です。ラーメンを愛する全呑兵衛さん（すすり子含む）にとって、ありがた～いお心遣いです。 　ラーメンの前にまず、鹿児島ラーメンで絶対はずせないのが、大根のお漬け物です。これをポリポリ食べながらラーメンを待つのが鹿児島スタイル。お店にもよるんですが、小金太のように、漬け物がどんとテーブルに置いてあって、セルフサービスで食べられるお店も多いです。 　九州の甘い醤油をちょこっとだけかけて食べるのが“すすり子的たまんねぇ”食べ方です。わたしの中で「漬け物」といえば、ラーメン屋さんのこの味。すすり子が塩味ラブになった所以は「ラーメン屋さんのお漬け物」にあるのでは？？？と薄々感じているほどです。 　そしてついに“ご対麺”。こちらがすすり子オススメの鹿児島ラーメンです！ 　この半濁したスープ！もやし！キクラゲ！アーーー！これです！！！いただきます！！！ 　…ハァ、落ち着く。 　安心しました。安定です。ここに戻って来れば変わらない味が食べられる。まずはホッとしました。 　この半濁スープ、見た目以上にあっさりしているんです。店長の北村さんいわく「食べやすい、クセのないスープに仕上げたい」というこのスープ。まさにそんな言葉の具現化です。グイグイっといけちゃう、いきたくなっちゃう。マイルドなアニマル感スープです。鹿児島ラーメンのベースとなる豚骨や鶏ガラはもちろん、魚介やフルーツも使われています。そしてその素材はすべて鹿児島県産！地産地消！ローカル感がめちゃんこイイ！！