こんにちは。ほぼ毎日ラーメンを食べる会社員、麺すすり子です。 　ラーメン好きには、酒好きも多い。あながち間違ってはいない気がする、すすり子的独断と偏見です。漏れなくすすり子も酒ラブ側の人間なわけですが、そんなラーメンも酒もラブな同士の方に、全力でオススメしたいラーメンがあります。 　それが東京都・銀座駅にある「銀座 風見」の「酒粕濃厚そば ¥1100」です。 　酒粕のラーメン！ラブ×ラブでビッグラブ。字面でたまんねぇ～～～って思っていただけたなら、このラーメンへの適性は大アリです。 　先ずはスープからいただきます。酒粕がおる。はっきりおる、たしかにおる。だが酒粕浮きしていない。あの酒粕を綺麗にまとめきっておる。これもラーメンなのか…。またまた初めての感覚のラーメンに出会いました。 　酒好き、酒粕好きがアブナくなる味です。あの、濃厚なクセフードが、スープとなって口いっぱいに広がります。ツマミならつい手が出てしまうあの酒粕の味がラーメンとなったらば、もう夢中です。そこがラーメンと自分だけの世界になります。こんなにも向き合わされる、惹き込まれるラーメンがこの世にはある。 　透明度ゼロの濃厚スープから姿を現す中太麺。まったりなスープだからこそ、麺の歯切れのよさが気持ちいいい。ベースのスープは鶏豚パイタン。酒粕のおかげで、うまいとこだけいいとこ取りされています。主張はしないけど、きっと奥で彼らがかなりいい仕事をしている。鶏さん豚さん、いつも本当にありがとう。 　このスープと麺の組み合わせ、新種の麺料理かと思った……。酒粕ラーメンが生まれてくれて本当に尊い……。 　そして、華やかなビジュアルで誘惑するたくさんのトッピングたち。ここでのすすり子的注目トッピングは「油揚げ」です。ラーメンにはめずらしい、けれども抜群の相性を誇ります。“高吸収性フード”が出汁の滲み出た液体を吸い、「酒粕油揚げ」となってお口を刺激する。想像力控えめな方でも想像に難くないウマさではないでしょうか？？？？