銀座の“酒粕”ラーメン。白湯のうま味を感じる濃厚スープに驚き/風見(銀座)
―[麺すすり子のラーメン巡礼]―
こんにちは。ほぼ毎日ラーメンを食べる会社員、麺すすり子です。
ラーメン好きには、酒好きも多い。あながち間違ってはいない気がする、すすり子的独断と偏見です。漏れなくすすり子も酒ラブ側の人間なわけですが、そんなラーメンも酒もラブな同士の方に、全力でオススメしたいラーメンがあります。
それが東京都・銀座駅にある「銀座 風見」の「酒粕濃厚そば ¥1100」です。
酒粕のスープ?銀座の新感覚ラーメンに出逢う
うま味が凝縮された酒粕スープ
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ほぼ毎日ラーメンを食べる会社員。豚骨ベースの鹿児島ラーメンで育ち、18歳で上京してラーメンの幅広さと奥深さに取り憑かれる
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銀座 風見
東京都中央区銀座6-4-13 浅黄ビル 1F
【平日・土曜】11:30~15:20 / 17:30~22:00
【祝日】11:30~20:00
※日曜定休
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