ホットカクテルの定番といえば、「ホットバタードラム」です。「マイヤーズ」などのダークラムを使います。まずは白ザラメや砂糖を入れ、ダークラムを45cc前後入れます。そして熱湯を注ぎ、バターを浮かべれば完成です。シナモンやナツメグを入れても変化を楽しめます。 　シンプルですが、とてもいい香りで味もとても美味しく、冬にぴったりです。ダークラムはお菓子に使われることも多く、バターとの相性がいいのでしょう。 　筆者はコーヒー好きなので、アイルランドのホットカクテル「アイリッシュコーヒー」も大好物です。濃い目のコーヒーにアイリッシュコーヒーと白ザラメを入れ、生クリームを浮かべたものです。 　アイリッシュウイスキーで有名なのは「ジェムソン」。ほかには、「ブッシュミルズ」「カネマラ」「タラモアデュー」などがあります。どれも手頃な価格で手に入りますが、ストレートでもハイボールでも楽しめる美味しいお酒です。今回は「ジェムソン」を使いました。 　一般的なアイリッシュコーヒーの写真を見ると、キレイにコーヒー部分とクリーム部分が分かれているのですが、筆者が作ると混ざってカフェオレみたいになってしまいます。見栄えを良くするなら、生クリームを軽く泡立ててもよいでしょう。とはいえ、そのまま注いでも味には影響ありません。とても美味しいです。 　以上がホットなお酒の楽しみ方になります。分量や材料を細かく書いていないのは、適当でOKだからです。家にあるものや好みのものを使えばよいのです。アルコールが飛ぶので酒飲みは量を増やせばいいですし、お酒を少なくすればほぼアルコールを感じなくなります。自由に楽しみましょう。 　ホットカクテルは、寒い冬にピッタリなので、本当にオススメです。もう一つ利点があるとすれば、お酒の手が遅くなることかもしれません。筆者は放っておくと、ハイボールやワインをエンドレスで飲んでしまうのですが、ホットカクテルであればものすごく飲むペースが遅くなります。寝酒にピッタリなのかもしれませんね。お酒を毎晩飲むため、20年前にIT・ビジネスライターとしてデビュー。酒好きが高じて、2011年に原価BARをオープン。2021年3月には、原価BAR三田本店をオープンした。新型コロナウイルス影響を補填すべく、原価BARオンライン「リカーライブラリー」をスタート。YouTubeチャンネルも開設し生き残りに挑んでいる