■辛ちゃん『辛手羽先』 　新大久保の人気韓国式チキン専門店の激辛手羽先が登場。ピリっとした辛さを感じた後に、特製ソースによる甘みが口の中を満たしていき、手が止まらなくなる。手羽先の上に乗っているのはトッポギ。甘辛のソースがよく染み込んでいて、口の中でジュワっと溢れる。 ■チェンマイ食堂 マイホーム『ヤム　カオ　ソーイ』 　小岩にあるタイ料理店の、イベントオリジナルのラーメンサラダ。チェンマイ出身のシェフが作る味は本場さながらで、複雑なスパイスが鼻を突きぬける。タイで食べた経験のある人はきっと現地の風景を思い出すはず。 ■エチオピア『スパイシーチキンとコーンバターライスのカレー』 　言わずと知れたお茶の水と高田馬場にあるカリーライスの名店。コーンバターライスの甘みとタンドリー風チキンのスパイスがカレーソースによく絡み、絶品。だが記者は70倍を頼み、その辛さに悶絶。辛いというよりは痛い。激痛。 ■京華樓『本場の四川麻婆豆腐』 　中華街や横浜にある、本場の四川料理が食べられる中華料理店「京華樓」。麻婆豆腐好きにはたまらないコクのある辛さに、蓮華と汗が止まらない。辛さのレベルには激辛と超辛があるので、舌をいじめ抜きたい人はぜひ。